Vers l’inscription de l’Harissa tunisienne au patrimoine de l’UNESCO

Une démarche a été entamée afin d’inscrire l’harissa tunisienne au patrimoine immatériel de l’UNESCO. La responsable du projet « Food quality Label Tunisia » au sein de l’ONUDI (l’Organisation des Nations Unies pour le Développement Industriel) Mme. Lamia Chekir Thabet a annoncé la nouvelle lors d’une conférence de présentation du « Label Quality Tunisian Harissa » au salon international [...]

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