Pour le New York Times et Daily Mail, la Mhamsa tunisienne, est le digne successeur du Couscous, qui jouit déjà d’une notoriété internationale.
Crédit Photo: Karsten Moran
En effet, ces médias anglais ont consacré des articles à la Mhamsa, tout particulièrement après son succès à Istanbul, où ce plat tunisien a remporté en février la médaille d’or du Festival International de Gastronomie. La chef Narjes Snene a su séduire le jury grâce à son plat délicieux baptisé « Mhamsa aux yazoul et ses deux tomates ».
Crédit Photo: Karsten Moran
Depuis, New York Times a classé la Mhamsa comme nouveau plat « riche en potassium » à essayer à tout prix. De même, il représente aux yeux des américains une alternative rustique au célèbre risotto, grâce à ses graines « de semoule et d’eau, séché et grillé avant qu’il soit prêt à être cuit à la vapeur ou mijoté ».
En termes élogieux, les britanniques aussi ont fait la promotion de ce plat « cousin de couscous, mais plus riche et plus sophistiqué ».
Notons que dans les deux articles, on a insisté sur les origines tunisiennes de la Mhamsa, appelée aussi Fregula, et sur son caractère à la mode et son goût inégalé. Le patrimoine immatériel tunisien à l’instar de la gastronomie a su séduire les britanniques et américains. Il doit par ailleurs être valorisé davantage et promouvoir la richesse culturelle du pays.
Cet article Quand la presse internationale fait l’éloge des plats tunisiens est apparu en premier sur Actualites en Tunisie et dans le monde sur Tunisie Numerique.
from Actualites en Tunisie et dans le monde sur Tunisie Numerique http://ift.tt/2nEHz7G
0 التعليقات:
إرسال تعليق