Youssef Gastli, le chef tunisien du restaurant Plume, a obtenu lundi le 10 avril, le prix du Guide Lebey, « l’équivalent des Oscars pour les professionnels de la gastronomie en France ».
En effet, le prix, discerné par les professionnels de la restauration, récompense les meilleurs restaurants parisiens qui se distinguent par leurs spécialités culinaires.
Le jeune chef tunisien âgé de 32 ans est passé par les meilleurs cuisines des 5 étoiles parisiens à l’instar du Meurice et du Sensing, après sa formation à l’Institut Paul Bocuse de Lyon avant.
Selon le site fine dining lovers, le jeune chef n’a ouvert son propre restaurant Plume qu’en 2016, au 7ème arrondissement. Le resto qualifié de « restaurant d’auteur » dispose de 23 places assises et offre une ambiance « chaleureuse et épuré » à ses heureux clients. Notons que dans une déclaration faite au site, Gastli a affirmé qu’il voudrait « vendre le bonheur » grâce à ses plats.
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